Η Κύπρος είναι γνωστή για το ποιοτικό ελαιόλαδο της από την αρχαιότητα. Το ελαιόλαδο ήταν ευρέως διαδεδομένο για φαγητό και για θρησκευτικούς σκοπούς και γι’ αυτό ήταν διαδεδομένο στο εμπόριο με τις γύρω χώρες σε αμφορείς. Η επαρχία Λάρνακας, στην οποία βρίσκεται η φάρμα μας, θεωρείται μια από τις σημαντικότερες περιοχές παραγωγής της Κύπρου. Το όνομα Marova εμφανίζεται στους χάρτες του Ortelius και του Deutecum του 1573, όπου τώρα το σημερινό όνομα είναι Μαρώνι.
Το 1750, ο Άγγλος περιηγητής Alexander Drummond έκανε μια ζωντανή αναφορά στη διαδρομή από το Κίτι στο Μαρώνι για τους όμορφους κήπους της περιοχής, καλυμμένους με δέντρα όπως χαρουπιές, πλατάνια και ελιές. Θέλοντας να αναδείξουμε την ιστορία, αποφασίσαμε να βαφτίσουμε το καλύτερο και ποιοτικότερο ελαιόλαδο μας με το όνομα Marova.
Φυσικά, παράγεται με σύγχρονες διαδικασίες, με σημαντικότερο στοιχείο την επιλογή των ελαιόδεντρων, ο καρπός συλλέγεται προσεκτικά ώστε να αντιμετωπίζει τη μικρότερη δυνατή ταλαιπωρία και σε σύντομο χρονικό διάστημα μεταφέρεται στο ελαιοτριβείο για να μας δώσει το καλύτερο λάδι του.